Prensa francesa

DATA

Equipo:
Prensa francesa, báscula, temporizador, molino y jarra

Tiempo de preparación:
4:00 min

Agua: 
Agua purificada a 90ºC (194ºF) porción chico: 330g (11.5oz) / porción mediano: 600g (21.1oz) / porción grande: 960g (33.8oz)

Café:
porción chico: 15g (0.53oz) / porción mediano: 36g (1.27oz) / porción grande: 56g (2.0oz)

 

MÉTODO

    1. Pre-caliente su prensa con agua caliente. Sumérjase filtro un par de veces para limpiarlo.
    2. Moler café a un nivel poco más grueso que una configuración AeroPress.
    3. Enjuague prensa y vacíe el agua, posteriormente agregue café.
    4. De clic a función "Tare" en báscula, comience su tiempo, vierta el agua caliente y coloque su filtro.
    5. A los 30 segundos del proceso, deje extraer el café durante 3:30 minutos.
    6. A los 4:00 minutos, sumerja lentamente el filtro.
    7. Sirva café y a disfrutarlo.