Prensa francesa
DATA
Equipo:
Prensa francesa, báscula, temporizador, molino y jarra
Tiempo de preparación:
4:00 min
Agua:
Agua purificada a 90ºC (194ºF) porción chico: 330g (11.5oz) / porción mediano: 600g (21.1oz) / porción grande: 960g (33.8oz)
Café:
porción chico: 15g (0.53oz) / porción mediano: 36g (1.27oz) / porción grande: 56g (2.0oz)
MÉTODO
- Pre-caliente su prensa con agua caliente. Sumérjase filtro un par de veces para limpiarlo.
- Moler café a un nivel poco más grueso que una configuración AeroPress.
- Enjuague prensa y vacíe el agua, posteriormente agregue café.
- De clic a función "Tare" en báscula, comience su tiempo, vierta el agua caliente y coloque su filtro.
- A los 30 segundos del proceso, deje extraer el café durante 3:30 minutos.
- A los 4:00 minutos, sumerja lentamente el filtro.
- Sirva café y a disfrutarlo.